Je houten snijplank onderhouden: zo doe je dat!

Houten snijplanken zijn niet alleen een stijlvolle toevoeging aan je keuken, maar ze bieden ook vele voordelen ten opzichte van plastic varianten. Met het juiste onderhoud gaan ze jarenlang mee en blijven ze er mooi uitzien. Het onderhouden van je houten snijplank is essentieel om de levensduur te verlengen en de hygiëne te waarborgen.

Voordelen van houten snijplanken en het belang van onderhoud

Houten snijplanken zijn niet alleen duurzaam, maar ook vriendelijk voor je messen. Ze veroorzaken minder schade aan de messen, waardoor deze langer scherp blijven. Bovendien hebben houten snijplanken natuurlijke antibacteriële eigenschappen, wat ze veiliger maakt voor voedselbereiding. Echter, zonder regelmatig onderhoud kunnen ze uitdrogen, barsten of kromtrekken. Daarom is het belangrijk om je houten snijplank goed te verzorgen.

De eerste behandeling van je nieuwe houten snijplank

Bij het eerste gebruik van je houten snijplank is het cruciaal om deze te oliën. Dit helpt om het hout te verzadigen en voorkomt dat vocht en bacteriën binnendringen. Bovendien beschermt het de plank tegen uitdroging en scheuren.

Welke olie te gebruiken (en welke te vermijden)

Niet alle oliën zijn geschikt voor het onderhoud van houten snijplanken. Gebruik voedselveilige minerale olie of speciale snijplankolie. Vermijd olijfolie en plantaardige oliën, omdat deze ranzig kunnen worden en een onaangename geur kunnen veroorzaken.

Stapsgewijze instructies voor het eerste oliën

1. Maak de snijplank schoon met een vochtige doek en laat deze volledig drogen.
2. Breng een royale hoeveelheid minerale olie aan op de plank.
3. Verspreid de olie gelijkmatig met een schone doek of keukenpapier.
4. Laat de olie minimaal 24 uur intrekken.
5. Veeg overtollige olie af met een droge doek.

Dagelijks onderhoud van je houten snijplank

Na elk gebruik is het belangrijk om je snijplank goed schoon te maken. Spoel de plank af met warm water en een mild afwasmiddel. Gebruik nooit agressieve schoonmaakmiddelen, omdat deze het hout kunnen beschadigen. Droog de plank onmiddellijk na het schoonmaken grondig af met een droge doek. Laat de snijplank rechtop staan of op een droge plek liggen om te voorkomen dat het hout kromtrekt. Houten snijplanken mogen nooit in de vaatwasser. De hoge temperatuur en het lange contact met water kunnen het hout ernstig beschadigen en vervormen.

Het oliën van de snijplank

Afhankelijk van het gebruik is het aan te raden om je snijplank eens per maand te oliën. Bij intensief gebruik kan vaker oliën nodig zijn. Gebruik altijd voedselveilige minerale olie of een speciaal samengestelde snijplankolie. Vermijd alle andere oliën die kunnen bederven.

Stap-voor-stap handleiding voor het oliën

1. Reinig de snijplank grondig en laat deze volledig drogen.
2. Breng een ruime hoeveelheid olie aan op het oppervlak.
3. Wrijf de olie in het hout met een schone doek.
4. Laat de olie minstens 24 uur intrekken.
5. Verwijder overtollige olie met een droge doek.

Grote schoonmaak voor je snijplank

Elke 2-6 maanden is een grondige reiniging nodig om diepere vlekken en geurtjes te verwijderen. Voor een grote schoonmaak heb je nodig: een halve citroen, grof zout, een vochtige doek en een schone droge doek.

Stapsgewijze instructies voor grondige reiniging

1. Bestrooi de snijplank met grof zout.
2. Wrijf de zoutkorrels in het hout met de snijkant van een halve citroen.
3. Laat het mengsel 10 minuten intrekken.
4. Spoel de plank af met warm water en droog grondig af.

Problemen voorkomen en oplossen

Zo voorkom je scheuren en kromtrekken van de snijplank

Om scheuren en kromtrekken te voorkomen, moet je de snijplank altijd goed oliën en correct opbergen. Vermijd extreme temperaturen en blootstelling aan vocht.

Dit moet je doen bij een ruw oppervlak

Bij een ruwe oppervlakte kun je de plank licht opschuren met fijn schuurpapier en vervolgens opnieuw oliën.

Behandeling van vlekken of geurtjes

Gebruik een mengsel van bakpoeder en water om hardnekkige vlekken te verwijderen. Voor geurtjes kun je een oplossing van azijn en water gebruiken.

Hygiëne en voedselveiligheid

Hout heeft van nature antibacteriële eigenschappen, wat het een veilige keuze maakt voor voedselbereiding. Onderzoek heeft aangetoond dat bacteriën sneller afsterven op houten snijplanken dan op plastic. Gebruik daarnaast ook aparte snijplanken voor vlees en groenten om kruisbesmetting te voorkomen. Dit verhoogt de voedselveiligheid in je keuken.

Tips voor langdurig gebruik

Gebruik altijd een scherp keukenmes en snij met een vloeiende beweging om diepe krassen te voorkomen. Wanneer je klaar bent met snijden en je Santokumes hebt opgeborgen in een messenblok, is het ook belangrijk je snijplank goed op te bergen. Berg de snijplank rechtop op een droge plaats op om kromtrekken te voorkomen. Gebruik snijplanken van verschillende groottes en materialen voor verschillende taken in de keuken.

Een snijplank voor het leven

Het regelmatig schoonmaken, oliën en correct opbergen van je houten snijplank is essentieel om de levensduur te verlengen. Met de juiste zorg kan een houten snijplank tientallen jaren meegaan. Dit maakt het een duurzame keuze voor elke keuken.

Door het volgen van deze tips en instructies blijft je houten snijplank in topconditie en geniet je van de vele voordelen die het biedt. Voor meer informatie over onze hoogwaardige snijplanken en andere keukenaccessoires, bekijk onze snijplanken collectie.

 

FAQ

Hoe vaak moet ik mijn houten snijplank oliën?

Het is aanbevolen om je snijplank eens per maand te oliën, of vaker bij intensief gebruik.

Welke olie moet ik gebruiken voor mijn houten snijplank?

Gebruik altijd voedselveilige minerale olie of een speciale snijplankolie.

Kan ik mijn houten snijplank in de vaatwasser doen?

Nee, houten snijplanken mogen nooit in de vaatwasser omdat dit ze kan beschadigen.

Door deze stappen te volgen, zorg je ervoor dat je houten snijplank er altijd als nieuw uitziet en veilig blijft voor dagelijks gebruik. Voor meer onderhoudstips en kwaliteitsproducten, bezoek VDN Kitchen.