---

Mooie Keukenmessen van hoge kwaliteit

We maken het je graag zo eenvoudig mogelijk. Daarom zijn alle keukenmessen van VDN van hoge kwaliteit. Een keukenmes van hoge kwaliteit is dan ook onmisbaar in jouw keuken. Alle messen zijn anders. Wel hebben ze allemaal een lemmet (deel waarmee je snijdt) en een handvat. De keukenmessen van VDN zijn geschikt voor professionele tot hobby koks. Iedereen met een liefde voor koken, wordt blij van onze messen. Onze koksmessen kun je eenvoudig verzamelen in een van onze messenblokken of magnetische messenhouders.

Keukenmessen van Japans staal

De keukenmessen van VDN zijn gemaakt van Japans staal. Japan is marktleider in het produceren de beste stalen koksmessen. Ook staan de keukenmessen bekend om hun hoogwaardige kwaliteit. Dat is waarom veel professionele een hobby koks graag met een Japans koksmes willen werken. Je levert met je Japanse keukenmes de beste kwaliteit met je snijtechniek en dat zie je terug in je gerechten. 

Van welk staal worden Japanse keukenmessen gemaakt?

Het type staal wat uit Japan komt, noemen ze Damascus staal. Dit is ook het type staal waar de keukenmessen van VDN van worden gemaakt. Deze vorm van staal stamt uit het Samoerai-tijdperk. Bij Damascus staal worden meerdere lagen staal op elkaar gesmeed. Dit wordt weer langdurig gesmeed wat zorgt voor extra hardheid van het staal. Door te blijven ‘vouwen’ tijdens het smeden, wordt het hele lemmet voorzien van hard staal. De keukenmessen van VDN zijn dan ook van uitzonderlijke kwaliteit. Door met een wetsteen de messen in de perfecte hoek te slijpen, geniet je optimaal en langdurig van je Japanse keukenmes.

Het slijpen van keukenmessen

Hoe vaker je een keukenmes gebruikt, hoe minder scherp deze wordt. Om ervoor te zorgen dat je keukenmessen altijd goed scherp zijn, is het belangrijk deze te slijpen. Dit kun je doen met een messenslijper, of een zogeheten wetsteen (slijpsteen). Er zijn verschillende soorten wetstenen. Het verschil zit hem in het aantal korrels. Hoe meer korrels, hoe fijner de wetsteen. Hoe je de juiste slijpsteen kiest, hangt af van je type mes. Maar een ding is zeker, het belang van het slijpen van je keukenmessen is enorm. Zo geniet je namelijk zo lang mogelijk van de prachtige kwaliteit keukenmessen van VDN.

Verschillende soorten keukenmessen

In de wereld van culinaire precisie zijn keukenmessen de onbetwiste hoofdrolspelers. Van het veelzijdige koksmes tot het delicate fileermes, elk type is ontworpen voor specifieke taken in de keuken. De juiste combinatie van materialen, vakmanschap en design resulteert in messen die niet alleen functioneel zijn, maar ook ware kunstwerken in de handen van de kok.

Koksmes

Het koksmes is de onbetwiste koning van de keuken, onmisbaar voor elke culinaire liefhebber. De VDN Elegance-serie brengt deze essentiële tool naar een nieuw niveau van perfectie. Dit koksmes combineert vakmanschap met innovatie, dankzij een kern van hoogwaardig VG-10-staal met een indrukwekkende hardheid van 60-62 HRC. Met zijn vlijmscherpe rand en perfecte balans snijdt dit mes moeiteloos door zowel groenten als vlees.

Schilmes

Keukenmessen zijn essentiële gereedschappen voor elke kok, en de VDN Elegance-serie biedt een toonbeeld van vakmanschap. Het schilmesje uit deze serie is perfect uitgebalanceerd en ontworpen voor moeiteloos schillen en snijden van groenten en fruit. De combinatie van Japanse precisie en Spaans design maakt dit mes niet alleen een krachtig hulpmiddel, maar ook een ware blikvanger in elke keuken.

Fileermes

Fileermessen zijn veelzijdige hulpmiddelen in de keuken, perfect voor diverse snijklussen tussen een koksmes en een schilmes in. De VDN Elegance-serie brengt deze veelzijdigheid naar een hoger niveau met het fileermes. Dit fileermes verenigt functionaliteit en esthetiek, waardoor het niet alleen een onmisbaar gereedschap is, maar ook een pronkstuk in elke keuken.

Santokumes

Het Santokumes, een veelzijdig Japans keukenmes, heeft een breed lemmet met een rechte snijrand en stompe punt, ideaal voor hakken, snijden en fijnsnijden van diverse ingrediënten. De VDN Elegance-serie brengt dit klassieke ontwerp naar een nieuw niveau van verfijning en functionaliteit. Dit Santokumes verenigt traditioneel ontwerp met moderne technologie, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is voor elke keukenliefhebber.

Vleesmes

Vleesmessen zijn onmisbaar in elke keuken voor het precies snijden van diverse vleessoorten. De VDN Elegance-serie biedt een uitstekend voorbeeld van vakmanschap met hun Vleesmes Damaststaal. De G-10 handgreep, gemaakt van linnen en kunsthars, zorgt voor optimale grip en controle. Met zijn vlijmscherpe rand en perfecte balans snijdt dit mes moeiteloos door vlees, terwijl de duurzame constructie jarenlang meegaat. Een must-have voor zowel hobbykok als professional.

De beste accessoires voor jouw keukenmessen

Jouw keukenmessen verdienen het beste van het beste. Niet alleen omdat ze van uitzonderlijke kwaliteit zijn, maar ook om jouw kookervaring optimaal te maken. Zo is een goede snijplank onmisbaar voor bij jou in de keuken. Een goede snijplank blijft op zijn plek liggen en, wanneer je je snijplank goed onderhoudt, zorgt deze ook voor een ultieme snij-beleving. Daarnaast is een slijpsteen set onmisbaar bij jouw messenset. Kies ook voor wetsteen accessoires, zoals een hoek geleider. Deze accessoires zorgen ervoor dat jouw keukenmessen in topconditie blijven. 

Keukenmessen kopen bij VDN

Bij VDN kun je verschillende soorten keukenmessen kopen. Een schilmes, koksmes, fileermes, Santokumes of vleesmes. Bij VDN hebben we het allemaal. Kun je niet kiezen? Dan kun je kiezen voor de messensets van VDN. Deze sets bevatten alle Japanse keukenmessen uit ons assortiment. Om het helemaal af te maken kun je kiezen voor een mooi messenblok. Zo komen jouw keukenmessen helemaal tot zijn recht in jouw keuken. 

Profiteer van de goede service van VDN. Bestel jouw keukenmes voor 15:00, dan kun je er morgen al de mooiste gerechten mee klaarmaken. Heb je vragen over onze service? Neem dan contact met ons op.