Welke olie moet je gebruiken voor je houten snijplank?

Een houten snijplank heeft regelmatig onderhoud nodig om in optimale conditie te blijven. Je snijplank in de vaatwasser doen is bij voorbaat al een slecht idee, maar hoe houd je je plank dan wel in de beste conditie? De juiste olie speelt hierbij een cruciale rol. Maar welke olie is nu het beste voor je houten snijplank? In deze blog zetten we alle opties op een rij en helpen we je de beste keuze te maken.

De beste oliën voor je snijplank

Minerale olie (ook wel paraffine-olie genoemd) is de meest gebruikte en aanbevolen olie voor houten snijplanken. Deze olie is geurloos, kleurloos en wordt niet ranzig. Bovendien is voedingsveilige minerale olie relatief goedkoop en eenvoudig verkrijgbaar bij de drogist of keukenspeciaalzaak. Een belangrijk voordeel is dat deze olie niet bederft en geen allergische reacties veroorzaakt.

Lijnzaadolie is een natuurlijk alternatief dat veel wordt gebruikt voor het onderhoud van houten keukengerei. Let wel op dat je specifiek gekookte lijnzaadolie koopt, omdat deze sneller droogt dan rauwe lijnzaadolie. Een nadeel van lijnzaadolie is dat het na verloop van tijd ranzig kan worden als het niet goed in het hout dringt.

Oliën die je beter kunt vermijden

Niet elke olie is geschikt voor je snijplank. Vermijd vooral:

Plantaardige oliën zoals olijfolie, zonnebloemolie of kokosnootolie. Deze worden na verloop van tijd ranzig, wat een onaangename geur veroorzaakt en de groei van bacteriën kan bevorderen.
Wonderolie (castor oil) is ook af te raden. Hoewel het een natuurlijk product is, kan het ranzig worden en is het niet voedingsveilig in de concentraties die nodig zijn voor houtbehandeling.

De juiste toepassing van snijplankolie

Voor het beste resultaat volg je deze stappen:

Begin met een schone, droge snijplank. Reinig de plank eerst grondig en laat deze volledig drogen. Dit kan 24 uur duren. Breng vervolgens een ruime hoeveelheid olie aan met een pluisvrije doek of keukenpapier. Wrijf de olie in met ronddraaiende bewegingen en zorg dat je het hele oppervlak bedekt.

Laat de olie minimaal 4-6 uur intrekken. Bij een nieuwe of erg droge snijplank kun je dit proces meerdere keren herhalen. Veeg na het intrekken overtollige olie af met een schone doek. De plank mag niet plakkerig aanvoelen.

Frequentie van olie-behandelingen

Hoe vaak je je snijplank moet oliën, hangt af van het gebruik. Als vuistregel geldt:

Bij dagelijks gebruik: elke 2-4 weken
Bij wekelijks gebruik: elke 6-8 weken
Bij incidenteel gebruik: elke 2-3 maanden

Let op! de signalen die je snijplank geeft. Als het hout er dof en droog uitziet of water niet meer afstoot, is het tijd voor een nieuwe behandeling.

Combinatie met bijenwas

Voor extra bescherming kun je na het oliën een laagje bijenwas aanbrengen. Dit creëert een waterwerende laag en geeft de snijplank een mooie glans. Gebruik hiervoor alleen voedingsveilige bijenwas en breng deze aan nadat de olie volledig is ingetrokken.

De keuze voor de juiste olie is essentieel voor het onderhoud van je houten snijplank. Minerale olie is de veiligste en meest praktische keuze, maar gekookte lijnzaadolie is een goed natuurlijk alternatief. Met regelmatig onderhoud en de juiste olie blijft je snijplank niet alleen mooi, maar ook hygiënisch en veilig in gebruik. Investeer in kwaliteitsolie en maak er een gewoonte van om je snijplank regelmatig te behandelen. Je houten snijplank zal je bedanken met jaren van trouwe dienst.